صنية بطاطس باللحم المفروم و الخضروات

بسم الله الرحمان الرحيم


صينية بطاطس باللحم المفروم والخضروات
المكوّنات و المقادير

2/1 كيلو لحم مفروم
2/1 كيلو بطاطس مقطعة
2 جزر مكعبات
بصلة مكعبات
كرفس
ملعقة دقيق
3 ملاعق زبده أو زيت
ملعقة زعتر
كوب مرقة اللحم

طريقة التحضير توضع مكعبات البطاطس في ماء مع الملح و الكمون أو أي توابل من اختيارك وتغلي حتى النضج ، واتركيها جانباً
سخني الزبده على النار ، وأضيفي الجزر و البصل و الكرفس وقلبيهم حتى يصبح
لونهم ذهبي و أضيفي اللحم المفروم واستمري في التقليب إلى أن يأخذ اللحم
اللون البنى وتخلصي من باقي الزبد ثم أضيفي ملعقة الدقيق مع التقليب
أضيفي مرقة اللحم و الزعتر و ملح و فلفل أسود و اتركيها على النار حتى
تنضج تماما ً ، أثناء نضج اللحم اهرسي البطاطس المسلوقة ، واحضري صينية و
ضعي اللحم و الخضروات في الأسفل ، ثم البطاطس المهروسة
قطعي قطعة زبده قطع صغيرة و أنثريها على الوجه مع الفلفل الأحمر " و يمكنك
وضع جبن شيدر مبشور أو موزريلا " وادخليها الفرن و اتركيها حتى يحمر الوجه