دوائر شوكولاطة

بسم الله الرحمان الرحيم

المقادير:

500غ مارغارين ذائبة وباردة
2كوب شاي سكر ناعم
2 كوب شاي كاوكاو محمص ومطحون
1 كوب شاي بودرة الكاكاو
2 كيس سكر فانيليا
1/2كيس خميرة حلوى
كوب نشاء
ملعقة كبيرة عصير ليمون
فرينة حسب الحاجة
الكريمة:

200غ زبدة طرية
3ملاعق اكل سكر ناعم
كوب شاي عسل
التزيين

400 غ شوكولاطة بيضاء
200 غ شوكولاطة سوداء
كاوكاو مجروش(فول سوداني)

التحضير
للعجينة ناخذ الزبدة والسكر الناعم و الفانيليا نخفقهم جيدا
ثم نضيف بودرة الكاكاو والكاوكاو وعصير الليمون والنشاء ثم الخميرة
ونضيف الفرينة شيئا فشيئا الى غاية الحصول
على عجينة متماسكة وطرية

نرش طاولة العمل بالفرينة
ونبسط العجينة 0,5 سم ونقطع دوائر صغيرة

نرش صينية فرن بالفرينة ونرص القطع داخلها

نخبزها في فرن 175° لمدة 10 دقائق أو اقل حسب نوعية كل فرن
لانها تحترق بسرعة بعدما تطهى نتركها لتبرد ثم
نخفق مقادير الكريمة بالمضرب الكهربائي
الى غاية الحصول على كريمة خفيفة

ونلصق كل حبتين بهذه الكريمة

ونضع كذلك الكريمة على الجوانب

ثم نغطس سطح الحلوى في الشوكولاطة السوداء انا هنا استخدمت شوكولاطة بيضاء
من باب التغيير لاني سبق لي تحضيرها بالشوكولاطة السوداء
طريقة تذويب الشوكلاطة البيضاء
نبشر قطعة الشوكولاطة البيضاء ونضعها في صحن عميق
ونضعها فوق البخار وعندما تذوب نضيف لها القليل من الحليب
حسب الحاجة اي نضيف حتى نحصل على خليط متجانس ونخلط بسرعة ونستخدمها
ونعمل خطوط متوازية من الشوكولاطة السوداء فوق الشوكلاطة البيضاء مباشرة
او العكس لو عملنا الشوكلاطة السوداء للغلاساج نعمل خطوط من الشوكولاطة البيضاء