محاجب المطلوع

][/url]

السلام عليكم

اليوم جبتلكم محاجب المطلوع وان شاء الله نتال اعجابكم

العجينة..........2 كيلات فرينة

كيلة سميد متوسط

خميرة فورية

ملح ,ماء دافئ

الحشو.......................(حبتين بصل,فلفل 1حار واخر حلو,حبة طماطم,ثوم,زيتون اخضر

توابل(كمون اخضر ,كسبر,عكرى ,فلفل قهوة,ملح

زيت ,طماطم مصبرة

سردين يمكن استعمال لحم مفروم او دجاج مفتت

التحضير

نحضر العجينة ثم نتركها ترتاح30دقيقة

وفى هذه الفترة نحضر الحشو نذبل البصل فى الزيت على نار خفيفة ونضيف الفلفل والطماطم بنوعيه والتوابل والملح ونمرق بكاس ماء ساخن

بعد شوى نضيف الثوم والزيتون والسردين ونغلق النار

نرجع للعجينة نعجنها شوى ونشكلها كرات ونضغط عليهم بحيث نعمل مكان للحشو نحط الحشو ونرجع نحرك العجينة بايدينا برفق حتى تصير كرة داخلها حشو

ونمدها بشكل دائر شوى شوى ونخليها من10الى15دقيق ونطيبها

ملاحظة.........اولا كل المكونات لازم تكون مفرومة ناعم جدا

ثانيا ..حذار تكون العجينة طرية والحشو سائل وتتحلل معاك

اعتذر على ردائة الصورة

شكرا تشهي الله يعطيك الصحة ات شاء اللع نجربها